院長の治療日記

室見川の潮干狩り

2008/5/15 木曜日 16:20:21

先日、室見川の河口で多くの方が潮干狩りをされていました。
皆さんどの程度の収穫があるのでしょうか?

私が子供の頃、母と一緒に博多湾の和白干潟のあたりでよく潮干狩りをしました。
その当時は大量の収穫がありました。まさに掘ればザクザク貝が出てくる状態でした。

今の時期は毎日、晩御飯は貝料理でした。
自給自足です。
今考えると、良い経験です。
和白干潟の海の恵みに感謝です。

当時、僕の一番好きな調理方法が貝の< すきやき>です。

作り方はいったって簡単。貝をフライパンの上において加熱して醤油と砂糖で味付けする。
牛肉のすき焼きとつくり方は同じです。

この調理方法、結構好評です。

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